Scritto da: martedì, 10 agosto 2010

Una caprese veloce, gustosa e particolare…

Sappiamo un pò tutte che stare tra i fornelli con queste alte temperature non è davvero una cosa piacevole, fermo restando il fatto che tutto il tempo libero che abbiamo a disposizione lo spendiamo per i tuffi al mare o in piscina, pertanto non ci resta proprio tempo di stare a cucinare.

Proprio per tale motivo volevamo suggerirvi un piatto unico, fresco e veloce  e davvero particolare che sicuramente piacerà a voi ed anche ai vostri cari, lo preparete al mattino se volete e deponete in frigo o potete prepararlo in pochi minuti non appena tornate dal mare, vi occorrerà pochissimo tempo e pochissimi ingredienti che potrete sicuramente comprare il giorno prima:

Ecco ciò che vi occorre per quattro persone:

  • Orecchiette di mozzarella di bufala
  • Quattro pomodori per insalata  ben maturi
  • Un bel mazzetto di rucola
  • Olio extravergine d’oliva, sale, pepe, q.b.basilico fresco

Ecco come procedere:

  • Lavate i quattro pomodori e asciugate l’esterno
  • Togliete i semini e l’acquetta  che si trova dentro i pomodori con l’aiuto di un cucchiaino
  • In un contenitore condite le orecchiette di mozzarella e la rucola con olio, sale e pepe aggiungete il basilico fresco
  • Riempite i pomodori e servite con crostini di pane

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