Scritto da: Vincenza Vitrano martedì, 31 agosto 2010
Un veloce sformato di spaghetti

Ecco un piatto veloce che riscontrerà il piacere un pò di tutti, chi non ama la cosidetta pasta fritta, soprattuto quà al Sud, ne facciamo grossissime scorpacciate, eccovi gli ingredienti necessari per prepararla, potete anche variare ed aggiungere o togliere qualcosa a vostro piacimento.
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
- 320 grammi di spaghetti
- olive nere q.b.
- 4 uova
- 1 cipolla
- prezzemolo
- capperi
- parmigiano grattugiato
- olio extra vergine d’oliva
PREPARAZIONE
- Disossate le vostre olive e tagliatele a pezzetti
- Sbattete le uova, aggiungete le olive, la cipolla tritata, i capperi
- Bollite e cuocete i vostri spaghetti
- Scolateli ed aggiungete agli ingredienti già pronti
- Aggiungete il parmigiano grattugiato
- Mettete dell’olio in una padella antiaderente
- Versate dentro gli spaghetti con tutti gli ingredienti
- Fate cuocere sino a che si formerà una dorata crosticina
- Rivoltate come una frittata, per far dorare anche dall’altro lato
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