In questo periodo è uno tra gli ortaggi che troviamo dappertutto sui banchi del mercato, il  periodo dunque è quello giusto e data l’abbondanza costano anche poco e la qualità è ottima, oggi vorremmo suggerirvi una ricetta prettamente siciliana per preparare un antipasto sfizioso ed ottimo da gustare, ecco ciò che occorrerà: INGREDIENTI per quattro [...]

Se non siete siciliani lo conoscerete sicuramente sotto un altro nome si tratta di uno speciale sformato fatto con delle patate bollite e poi passate a setaccio col passapomodoro e condite con vari ingredienti, un contorno davvero completo e speciale c’è chi addirittura lo mangia come unico piatto essendo molto condito e nutriente è facile [...]

Non so se a te è mai capitato, a me è successo tantissime volte,  di non adoperare per tanto tempo le mie posate in argento  e nel riprenderle ci accorgiamo che sono annerite in maniera veramente eagerata e da non poter usare, forse abbiamo errato il modo di conservazione o il posto non era dei [...]

Una ricetta insolita e strana, ma per noi che siamo del sud è normale cucinare questo secondo piatto di pesce da gustare rigorosamente freddo, quindi se avete particolari problemi di tempo potete anche prepararlo per due giorni e conservarlo nel vostro frigo. INGREDIENTI per quattro persone: 700 grammi di vope (pesci particolari) chiedi al tuo [...]

E’ un buon  piatto da poter anche preparare prima di una cena importante, poichè potete gustarlo anche freddo è un  buon pesce azzurro ed anche a bassissimo costo, sempre  fresco  nei banchi dei nostri pescivendoli fa parte della categoria dei pesci che dà all’organismo l’ Omega  3 tanto importante per il nostro organismo. INGREDIENTI per [...]

E’ un tipico secondo piatto siciliano buono da gustare e da preparare comodamente prima se abbiamo ospiti, basterà soltanto riscaldare il ragù  ben caldo,  che abbiamo preparato precedentemente, e versarso sul brociolone già affettato. Provate è una ricetta tipicamente della nostra zona e di facile preparazione, ma se avete dei piccoli dubbi, potete chiedermi qualsiasi [...]

Diciamo che è un piatto veloce, gustoso e che si addice benissimo al temperamento giornaliero della maggior parte di noi donne, quindi se  quando siamo particolarmente nervose e non vogliamo stare davanti i nostri fornelli, poichè ci manca il tempo e la pazienza,  care donne, non preoccupatevi potrete in cinque minuti soltanto preparare questo primo [...]

Vi sembrerà insolito come nome ma è un buonissimo antipasto da mangiare prima del pasto, o addirittura in mezzo ad un morbido panino come un veloce pranzo, amato tanto dai ragazzi soprattutto palermitani, vi consiglio di assaggiarli se venite nella nostra terra e se le abbinate a delle panelle calde e fragranti è il massimo [...]

Una ricetta ottima da gustare e veloce e soprattutto se avete ospiti potete comodamente prepararla prima senza avere lo stress di cucinare all’ultimo momento quando i tuoi ospiti sono già arrivati, ecco gli ingredienti: 500 grammi di carne di vitello tritata 50 grammi di pecorino grattugiato 100 grammi di pangrattato 2 uova 1 cipollotto sale, [...]

Siamo qui al solito appuntamento quotidiano con la nostra cucina siciliana, l’ora è adatta e l’appetito, sicuramente leggendo questa ricetta,  non tarderà ad arrivare, un secondo piatto semplice da preparare  che riscontrerà il gusto un pò  di tutti, veloce e sbrigativo che potremmo offrire ai nostri amici dopo un primo piatto magari un pò pesante. [...]