Sicuramente un secondo piatto veloce e gustoso e per chi ama la cipolla è proprio il massimo delle leccornie, possiamo prepararlo in solo cinque minuti, e non so se piacerà ai nostri piccoli che tanto odiano le cipolle, comunque per gli adulti è sbrigativo e buonissimo da gustare.
INGREDIENTI per 4 persone:
- gr 600 di petto di pollo
- 2 grosse cipolle rosse di tropea
- 1 bicchiere di vino bianco
- Un pugnetto di olive nere
- 1 grosso pomodoro rosso e maturo
- origano, sale, pepe, olio extravergine d’oliva q.b.
PREPARAZIONE:
- Taglia a fettine non molto sottili le tue cipolle
- Fai dorare un pò
- Aggiungi il petto di pollo tagliato precedentemente a bocconcini
- Fai rosolare iunsieme alla cipolla
- Aggiungi poco per volta il vino facendolo sfumare
- Taglia e spella il pomodoro e versalo in padella insieme alla cipolla ed al pollo
- Fai cuocere per solo cinque minuti e servi ben caldo.
