Scritto da: Vincenza Vitrano lunedì, 26 luglio 2010
Prepariamo una buona frittata di peperoni e prosciutto

Dobbiamo recarci al mare e vorremmo lasciare qualcosa di pronto, in modo che al nostro rientro il panico non ci assale, per non aver tempo neanche di poiter fare una rilassante doccia, avremmo pensato di preparare una gustosa frittata ai peperoni e con l’aggiunta di prosciutto, una ricetta veloce, fresca e buona da gustare, provatela!
Ecco ciò che ti occorrera per 4 persone:
- 6 uova
- 150 prosciutto spalla per cucina tagliato a dadini
- 50 grammi di parmiggiano grattuggiato
- 2 pepeproni tagliati a listarelle
- sale e pepe q.b.
Ecco come dovrai procedere:
- Lava per bene i tuoi peperoni
- Tagliali a stricioline
- Mettili con un pò d’olio a cuocere nella tua padella antiaderente, ti occorreranno circa dieci minuti
- Nell’attesa, metti le uova in una scodella capiente, sbattile ed aggiungi il prosciutto ed il parmiggiano, sale e pepe q.b.
- Non appena i peperoni saranno cotti aggiungi il mix ottenuto nella padella stessa
- Lasciando cuocere a fuoco basso per cinque minuti da una parte ed ulteriori cinque dall’altra
Come potrai constatare tu stessa, una ricetta veloca, pratica e gustosa ed anche economica, e potrai anche gustarla fredda , al rientro dal mare, senza problemi di tempo, accompagnata con del buon pane fresco e friabile ed un’insalatina sarà una vera leccornia, provala!
