Scritto da: mercoledì, 25 agosto 2010

Come preparare un piatto di spaghetti al nero di seppia

Abbiamo ospiti a pranzo una coppia di amici amanti del pesce e di tutte le ricette da esso derivate, quindi abbiamo pensato di preparare un buon piatto di spaghetti al nero di seppia, facile e veloce da preparare.

Eco ciò che ti occorre per la preparazione per quattro persone:

  • 350 grammi circa di spaghetti
  • 3 seppie di grandezza media
  • Una cipolla
  • due spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai di salsa di pomodoro
  • un bicchiere di vino rosso
  • Un bicchiere di brodo
  • olio
  • sale q.b.
  • peperoncino a piacimento


Ecco come procedere per la preparazione:

  • Pulisci per bene le tue seppie, lasciando da parte le vesciche che contengono il nero
  • Trita la tua cipolla ed il tuo aglio e falli rosolare in abbondante olio extra vergine d’oliva
  • Aggiungi le seppie tagliate a listarlle, ad accezione delle vescichette che lascerai da parte
  • Unisci il vino e la salsa aggiungi un pò d’acqua, il sale e le vescichette col nero
  • Fai cuocere un pò ed aggiungi il brodo
  • Fai cuocere ancora per circa venti minuti
  • Fai cuocere gli spaghetti e condisci.

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