Scritto da: Vincenza Vitrano venerdì, 17 luglio 2009
Alimentazione estiva: chiudiamo i fornelli
L’estate è arrivata e stare tra i fornelli non è certamente una cosa nè facile nè tantomeno piacevole soprattutto per le temperature alte che stiamo avendo.
Quindi, dobbiamo pur alimentarci ed alimentare tutti i componenti della nostra famiglia, spegniamo i fornelli e dedichiamoci alla preparazione di pietanze che non occorre cuocere.
Carni, pesci, verdure i quali manteranno intatti il loro sapore , la loro freschezza e senz’altro saranno ottimi da mangiare.
Si è vero che le bontà di un buon piatto di lasagne, o di pasta al forno, o delle buonissime pizze e focacce non hanno paragoni, ma ricordatevi che con le temperature estive non è facile digerire e non è certamente il massimo per il nostro organismo.
Senza cottura tutti i nostri cibi sono senz’altro più digeribili, si riducono anche i grassi e sono più facili da digerire.
Per quanto riguarda il crudo possiamo mangiare carne e pesce marinati, formaggi e latte, verdura fresca e sicuramente molta frutta.
Per marinare carne e pesce ti consigliamo di lasciarli macerare per diverse ore in abbondante succo di limone, erbe aromatiche, sale e pepe deponeteli in frigo durante la macerazione, e dopodichè potete tranquillamente consumarli.
